La sortie de l’AOC en Bourgogne approche (9 mars 2018)…

Il reste quelques places encore si vous désirez nous accompagner en Bourgogne pour rencontrer nos 3 viticulteurs sur leurs terres. Vous pouvez vous inscrire en nous contactant  à : ain.oenologie.club@gmail.com La date limite d’inscription est repoussée au 1er mars (date de notre prochaine séance de dégustation). N’hésitez pas à vous inscrire dès maintenant afin de … Lire la suite La sortie de l’AOC en Bourgogne approche (9 mars 2018)…

Vinification musicale: au son du tanin

Alors que Vinisud, salon international des vins méditerranéens, s’ouvre ce dimanche à Montpellier, des viticulteurs héraultais racontent leur expérimentation de la «vinification musicale». La musique ne fait pas qu’adoucir les mœurs : elle bonifierait aussi le vin. Bercé par du classique ou du jazz durant la phase de fermentation, le vin s’enrichirait grâce à ces bonnes … Lire la suite Vinification musicale: au son du tanin

Godille entre les ceps!!

A l’initiative de Léo Ginailhac, photographe et réalisateur rémois, 20 jeunes skieurs ont dévalé les vignes de la Montagne de Reims à Chamery. La bien-nommée Montagne de Reims ne culmine pourtant qu’à 200 m d’altitude, mais cela aura suffi au bonheur de 20 skieurs qui ont profité des 15 cm de poudreuse pour skier entre … Lire la suite Godille entre les ceps!!