Les vins du Piémont Italien…

« Afin de préparer mon voyage œnologique dans le Piémont la semaine prochaine et nous ramener un futur thème de dégustation, je m’imprègne de lecture.

En voilà une intéressante… »

Yoann

Le Piémont face à la Bourgogne : un pur fantasme de connaisseur !

Mondialement célèbres, ces deux régions stars ne cultivent pas le même cépage mais sont souvent qualifiées de “vignobles frères” par les Piémontais. Qu’en est-il dans le verre ?

Versants, collines, parcelles morcelées à l’extrême… C’est une réalité qui existe partout dans l’Ancien Monde, partout où le travail non mécanisé, la peine quotidienne du vigneron, était la seule façon de définir le terroir.

En s’appuyant sur le système des AOC, la Bourgogne a su valoriser comme nulle autre région des siècles de labeur paysan. Avec 562 climats, crus individualisés et reconnus, pour 28 000 hectares, ce vignoble est en effet champion du monde du découpage parcellaire ! […]

En Piémont, l’idée d’isoler les vins des différents crus, de revendiquer une origine parcellaire n’est apparue que dans les années 60. Mais cette région du nord de l’Italie partage avec la Bourgogne un tissu agricole de petits propriétaires exploitant eux-mêmes leurs vignobles, dans un contexte très vallonné dont ils ont singularisé, nommé, expertisé le moindre recoin.

Fort de ces particularismes, le Piémont, avec les Langhe, la région autour d’Alba qui rassemble les zones de production du Barolo (2 000 ha) et du Barbaresco (700 ha), est devenu la région la plus prisée des amateurs de vins italiens. Plus au nord et à l’est, les vins du Haut-Piémont connaissent un regain d’intérêt largement mérité…

Cépage roi du Piémont, le nebbiolo s’avère un aussi brillant messager pour exprimer les subtilités des terroirs que le pinot noir en Bourgogne…

Peu colorés, les vins issus de nebbiolo bénéficient en revanche d’une structure tannique et acide marquée. Ils se distinguent par la richesse et la finesse suggestive de leur gamme aromatique, florale et balsamique tout en restant profondément fruitée.

Pour en savoir plus :

http://www.larvf.com/vins-bourgogne-piemont-degustation-comparaison-region,4571635.asp