Après les expériences de vieillissement de vins en mer au large dans le var, voilà la redite au lac d'Annecy.. Je vous ramène cet article de mon Week end au lac.. Bonne lecture. Yoann Vous avez bien lu, il y a du vin qui dort au fond du lac d’Annecy ! Enfin, qui y vieillit plutôt. … Lire la suite Du vin dans le lac d’Annecy?
Mois : mai 2018
À vendre : les plus vieilles bouteilles de vin du monde
Courant mai, trois bouteilles de vin jaune de 1774 seront proposées aux enchères, Louis XV mourait, Louis XVI devenait roi de France… Ce n'est pas sans une certaine tristesse que l'auteur de ces lignes annonce cette vente aux enchères assez exceptionnelle. Le samedi 26 mai 2018 à 14 heures chez Jura Enchères, Brigitte Fenaux et Philippe Etiévant , 145 chemin de la Ferté à Lons-le-Saunier , seront … Lire la suite À vendre : les plus vieilles bouteilles de vin du monde
En scaphandre à la découverte de la véritable ivresse des profondeurs
Amateur de vin et de plongée sous-marine, j’ai trouvé ce petit article très intéressant… L’idée est d’aller planquer du vin de Bandol dans les profondeurs sous-marines pour voir comment il se bonifie... A suivre ! Yoann Cette initiative pour étudier le vieillissement des vins du domaine a été lancée conjointement par l'Association des Vins de Bandol et l'œnothèque des Vins de Bandol, avec la … Lire la suite En scaphandre à la découverte de la véritable ivresse des profondeurs
Comment les minéraux entrent dans le vin
On entend beaucoup parler de la minéralité des vins. Mais comment ces minéraux du sol peuvent-ils entrer dans la vigne, dans le raisin puis se retrouver dans le vin? Les minéraux sont insolubles donc non assimilables par les racines des vignes. Ce sont les microbes qui modifient ces minéraux afin de les rendre solubles dans … Lire la suite Comment les minéraux entrent dans le vin
Ain Oenologie Club 