Mardi 4 mars 2026 : De Patrimonio à Bonifacio, sept vins pour raconter la Corse

Pour cette séance consacrée aux vins de Corse, c’est Hervé qui introduit la dégustation en nous proposant un petit rappel historique de la viticulture insulaire : une culture ancienne, profondément liée aux échanges méditerranéens puis marquée par des phases de développement, de crises et de renouveau, jusqu’à l’essor qualitatif observé depuis quelques décennies.

Rapidement, nous avons replacé nos bouteilles sur une carte des grands secteurs :
Patrimonio, au nord, première AOP reconnue de l’île, où la vigne s’épanouit sur des sols argilo‑calcaires, mais aussi schisteux et granitiques, donnant des rouges de caractère (souvent à base de Niellucciu) et des blancs élégants (souvent Vermentinu).
Calvi, vignoble dispersé en petites parcelles sur granite avec argiles/limons, bénéficiant d’un ensoleillement exceptionnel et d’un climat tempéré : des vins expressifs, charnus en rouge, plus délicats en blanc.
Sartène, au sud-ouest, sur des coteaux granitiques aérés et poreux, dans un contexte aride et venté : des rouges amples, veloutés, à forte personnalité.
Figari, l’un des plus anciens vignobles, sur plateau granitique, souvent venté avec une amplitude thermique marquée : des vins réputés fins, complexes, avec une certaine minéralité.
Et Bonifacio, terroir plus argilo-calcaire et climat exceptionnel produisant des blancs à finale fréquemment minérale voire saline, signature très identitaire.

Dans la foulée, nous nous lançons dans la dégustation de sept cuvées (rouges et blancs), en découvrant, pour la plupart d’entre nous les expressions de ces terroirs.

1. Domaine Y Leccia E Croce Blanc 2024 (Patrimonio)
Terroir : sols argilo-calcaires et schistes offrant aux blancs élégance et arômes floraux et fruités.
Cépage : Vermentinu.
Dégustation : un nez très aromatique de fleurs blanches et une bouche ample, briochée mais gardant une belle fraicheur. Un Patrimonio blanc dans toute sa noblesse, solaire mais maîtrisé.

2. Clos Colombu Ribbe Rosse Blanc 2023 (Calvi)
Terroir : sols granitiques, limons et argiles aux abords des vallées, climat très ensoleillé.
Cépages : Ugni blanc, Vermentinu.
Dégustation : joli nez d’agrumes (pamplemousse) et des notes élégantes d’élevage en bouche (légèrement fumé). Une bouche fraîche sur une finale assez longue. Un blanc gourmand et très bien équilibré.

3. Clos Canarelli – Figari Blanc 2024 (Figari)
Terroir : Plateau granitique ancien, climat rude et venté, forte amplitude thermique. Les blancs y gagnent en finesse et minéralité.
Cépage : Vermentinu.
Dégustation : le nez est floral et citronné et la bouche est droite, tendue et légèrement minérale. La finale est en revanche assez volatile et marquée par une touche d’amertume.

4. Domaine Y Leccia YL Rouge 2023 (Patrimonio)
Terroir : sols argilo‑calcaires, schistes et granits offrant puissance et élégance aux vins rouges. Première AOP de Corse (1968).
Cépage dominant : Niellucciu.
Dégustation : nez de fruits rouges et noirs légèrement épicés. Bouche dense avec une matière assez marquée et une finale fraîche. A ce stade, encore un peu compliqué à déguster car trop jeune. Une cuvée qui méritera de dormir encore un peu.

5. Domaine San Armettu – Myrtus Rouge 2023 (Sartène)
Terroir : Sols granitiques aérés et poreux, climat aride et venté favorisant des vins amples et veloutés.
Cépages : grenache, niellucciu, sciaccarellu.
Dégustation : nez très bestial qui n’aura pas séduit tout le groupe. En bouche, ça reste très marqué malgré quelques notes de maquis. La bouche est charnue mais difficile de se séparer de cette ambiance de terrier !

6. Clos Colombu – Storia Di Ecce Fructus Rouge 2018 (Calvi)
Terroir : sols granitiques, argiles et limons avec fort ensoleillement, climat tempéré.
Cépages : assemblage traditionnel incluant niellucciu, sciaccarellu, syrah, grenache…
Dégustation : le syle est clairement plus évolué que les précédents. Le nez développe quelques notes torréfiées aux arômes de pruneaux et de cuir léger. La bouche est souple, équilibrée avec une texture fondue.

7. Domaine Zuria – Spinella 2022 (Bonifacio)
Terroir : issu de la parcelle Spinella sur sol calcaire surplombant la mer : une signature minérale unique et une influence marine notable.
Cépages : dominance de sciaccarellu.
Dégustation : nez expressif et complexe d’épices et de soleil. En bouche, on retrouve des notes de fruits compotés et une impression globale d’élégance et de finesse. La finale est persistante et épicée.

En conclusion de cette séance, une belle découverte est à noter sur les blancs qui font clairement l’unanimité. Le Ribbe Rosse blanc du clos Colombu arrive bien en tête juste devant la cuvée très confidentielle du domaine Zuria Spinella en rouge. Enfin, la troisième place est attribuée à un autre blanc, celui du domaine Y Leccia pour sa cuvée E Croce.