MARDI 13 OCTOBRE 2020 : Séance de dégustation des vins de Chablis

La 4e séance de la saison se sera bien faite attendre...  L’effet COVID aura frappé et de décalages en reports, nous voilà en ce 13 octobre fin prêt pour déguster nos Chablis (ils dormaient dans nos caves respectives et il était grand temps de les réveiller !). 7 crus ont été dégustés et grandement appréciés dans … Lire la suite MARDI 13 OCTOBRE 2020 : Séance de dégustation des vins de Chablis

Mardi 23 Janvier 2020 : séance de dégustation dédiée aux vins d’Alsace.

Pour notre 3eme séance de la saison, nous voyons s’affronter deux très jolis domaines Alsaciens sur leurs plus beaux flacons : JOSMETER Vs HUGEL… Le domaine Josmeyer : situé à Wintzenheim, localité viticole proche de Colmar, le domaine s’étend sur une superficie de 28 hectares (28% Riesling, 24% Pinot Blanc & Auxerrois, 21% Pinot Gris, 19% … Lire la suite Mardi 23 Janvier 2020 : séance de dégustation dédiée aux vins d’Alsace.

Mardi 26 Novembre 2019 : séance de dégustation dédiée aux Beaujolais.

Pour notre 2eme séance de la saison, l’objectif était de s’atteler à contrer les a priori autour des vins du Beaujolais. Hasard du calendrier (ou peut-être pas tout à fait…), nous déclarons la séance des Beaujolais ouverte à quelques jours de la sortie des primeurs ! Une excellente raison pour débuter par la dégustation du … Lire la suite Mardi 26 Novembre 2019 : séance de dégustation dédiée aux Beaujolais.

Mardi 15 Octobre 2019 : séance de dégustation dédiée aux Beaunes 1er crus du domaine Besancenot, millésime 2015.

Pour notre 1ere séance de la saison 2019/2020, l’objectif pouvait paraître étonnant… Tenter de neutraliser au maximum les paramètres des vins dégustés (cépage, domaine, vigneron et millésime) pour identifier l’effet terroir (ou l’influence du sol sur les arômes perçus). Pour ce faire, nous avons profité d’une visite au domaine Besancenot (Beaune) en 2018 (voir article) … Lire la suite Mardi 15 Octobre 2019 : séance de dégustation dédiée aux Beaunes 1er crus du domaine Besancenot, millésime 2015.

Mardi 11 juin 2019 : un tour du monde des chardonnays pour la dernière séance de l’année.

Pour sa 6e et dernière séance de l’année, l’AOC s’est embarquée pour un tour du monde des saveurs avec une sélection de quelques chardonnays d’Europe, de Californie, d’Afrique du Sud… Certains d’entre nous ont déjà eu l’occasion de déguster un bon chardonnay Argentin ou Australien lors d’un apéro ou d’un repas.  Par contre, il est … Lire la suite Mardi 11 juin 2019 : un tour du monde des chardonnays pour la dernière séance de l’année.