Auteur : Yoann

Notre palais est-il vraiment le pilote à bord lorsque l’on déguste ? Philippe Faure-Brac, Meilleur Sommelier du Monde, MOF Honoris Causa, et Gabriel Lepousez, Docteur en neurosciences et chercheur à l’Institut Pasteur ont analysé la dégustation sous la loupe des neurosciences, lors d’une conférence organisée par les professionnels du liège, dans le cadre du salon … Lire la suite Neuroenologie : les neurosciences décortiquent la dégustation →

A 50 mètres sous terre, découvrez les plus belles cuvées des Vignerons Ardéchois et notamment,  l'appellation Côte du Vivarais, élevée dans une des caves les plus spectaculaires d'Ardèche, l'Aven d'Orgnac. Après une descente de 220 marches, dans une obscurité partielle et un calme absolu pour éveiller et décupler tous vos sens, un guide spécialisé en œnologie vous initie à l'art de la dégustation des … Lire la suite Neovinum à l’Aven d’Orgnac,visites et dégustations œnologiques. 1ère dégustation sous terre ce week-end ! →

Les foires aux vins s'échelonnent de début mars à juin. Afin de ne manquer aucune bonne affaire, voici les dates des principales enseignes de la grande distribution, des principaux cavistes et web-cavistes. Le calendrier des foires aux vins de printemps 2018, enseigne par enseigne : Cora : du 14 février au 2 juin Nicolas : … Lire la suite Le calendrier des foires aux vins de printemps →

Le Concours international de Lyon élargit cette année à 12 catégories supplémentaires le concours pour les bières. Les  brasseurs ont donc à leur disposition 66 catégories au total pour inscrire leurs produits. Leur grille de notation a été élaborée à l’aide de brasseurs et d’acheteurs pour être au plus près de leurs critères de choix. Par ailleurs,  de nouveaux spiritueux seront proposés à … Lire la suite Le Concours international de Lyon élargit ses gammes bières et vins spiritueux →