Portugal : Coup de cœur pour un vin nature à la fraîcheur épicée

L’atout du Portugal en viticulture, c’est bien sûr toute sa richesse ampélographique. Nous trouvons dans le pays une grande variété de cépages endémiques. Nous sommes ici en présence du cépage bastardo, qui s’avère être le trousseau jurassien.

Il est planté un peu partout au Portugal. Le bastardo a été délaissé car il est très précoce. Mais une jeune génération de vignerons est en train de le remettre à l’honneur.

Ici, nous sommes dans le Douro, avec un vin de Conceito, vinifié par une jeune œnologue brillante Rita Marques. Elle a choisi de vinifier ce bastardo avec peu de souffre ajouté à la mise en bouteille. Nous sommes en présence d’un vin nature très réussi !

Pour en savoir plus :

http://www.larvf.com/vin-portugal-nature-naturel-douro-degustation-coup-de-coeur,4571739.asp

Sûrement un thème que nous pourrons vous proposer dès l’année prochaine…
Patience…
Yoann

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