Toujours curieux de vivre de nouvelles expériences, l’AOC a eu la grande chance de pouvoir visiter les installations de la brasserie « la Canute Lyonnaise » et se voir présenter une partie de la gamme des bières produites sur place. Le rendez-vous était donné en soirée à la brasserie et l’accueil convivial passé, les choses sérieuses ont … Lire la suite Mardi 21 Mai 2019 : l’AOC sort des sentiers battus en visitant la microbrasserie la Canute Lyonnaise
Auteur : Yoann
Quels vins servir avec le chocolat ?
Grand classique des fêtes de toutes sortes, le chocolat réjouit les palais des petits et des grands mais l’accorder ton sur ton relève parfois de la gageure. La caractéristique d’un bon chocolat, c’est d’abord son amertume, qui ne doit pas être masquée par le sucre. Puissance, persistance et onctuosité jouent aussi sur les accords. Pour … Lire la suite Quels vins servir avec le chocolat ?
Guide des millésimes, édition 2019 : La qualité et la garde des grands vins de 1998 à 2017
la RVF nous offre son guide des millésimes et il faut en profiter!! Télécharger le guide... [...] Sans céder aux généralités, car chaque vin a sa propre vie et chaque amateur ses goûts, on peut édicter quelques principes : - La mention de garde est fondée sur les capacités décelées lors de la sortie du … Lire la suite Guide des millésimes, édition 2019 : La qualité et la garde des grands vins de 1998 à 2017
La nuit où les viticulteurs ont combattu le gel avec des feux de paille
Après les températures douces du mois de mars, une première alerte au gel avait été lancée début avril créant de vives inquiétudes chez les viticulteurs de France. Dans la nuit de samedi 13 à dimanche 14, de nombreux viticulteurs de Touraine ou de Bourgogne étaient sur le pied de guerre pour faire face à cette … Lire la suite La nuit où les viticulteurs ont combattu le gel avec des feux de paille
Accords mets et vins de printemps : que boit-on avec les asperges ?
Ah, les asperges … ! Réputées comme l’un des mets les plus difficiles à accorder avec les vins, elles sont pourtant succulentes et, on aurait bien tort de s’en priver … D’autant plus que les bons accords existent, notamment avec les vins en provenance de la Loire. D’avril à juin pour les asperges blanches et de … Lire la suite Accords mets et vins de printemps : que boit-on avec les asperges ?
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