Catégorie : Presse

Pour lutter contre le fameux goût de bouchon, ennemi redouté du vin, l’industrie a investi dans la recherche. Résultat : le liège tant décrié regagne du terrain. La phrase la plus entendue quand vous discutez avec des professionnels du liège ? « Robert Parker avait prédit sa mort, il s’est trompé ! » Le célèbre critique de vins américains … Lire la suite Les bouchons n’ont (presque) plus de goût →

Qu'est-ce que le potentiel d'un vin de garde ? Sa capacité à vivre aussi longtemps qu'un homme... comme notre Moulin-à-Vent, qui tire sa sève de son terroir granitique depuis des siècles ! Cyril Chirouze, Château des Jacques https://www.chateau-des-jacques.fr/   Pour poursuivre un peu la dernière séance de dégustation dédiée aux crus du Beaujolais, (re)découvrez le … Lire la suite Domaine Château des Jacques →

Le troisième jeudi de novembre approche, signant l’arrivée des Beaujolais Nouveaux de l’année, en France et partout dans le monde. L’occasion de faire le tour du propriétaire, et de démonter quelques idées reçues dont s’abreuvent encore certains anti-primeurs. Beaujolais Nouveau ou Beaujolais Primeur ? Ou les deux ? […] Le Beaujolais n’est pas l’unique aire … Lire la suite Le B-A BA du Beaujolais Nouveau →

Est-ce que le vin est à la bonne température ? Voilà une question qu’on se pose tous. L’entreprise espagnole Comenge a trouvé un moyen original d’y répondre. Elle a intégré dans l’étiquette de son vin blanc le dessin d’un verre qui apparaît lorsque la bouteille est froide. Il suffit alors de tirer le bouchon et d’apprécier … Lire la suite Une étiquette de vin qui se modifie selon la température? →