Catégorie : Presse

Deux nouvelles appellations, Vézelay et Bourgogne Côte-d'Or, sont officiellement reconnues en Bourgogne depuis ce jeudi 9 novembre. Les arrêtés ministériels homologuant les modifications des cahiers des charges de Vézelay, qui accède à l'appellation village, et celui de Bourgogne qui intègre désormais une nouvelle dénomination géographique complémentaire, Bourgogne Côte d'Or, sont parus au Journal Officiel. http://www.bourgogneaujourdhui.com/fr/actualites/vezelay-et-bourgogne-cote-d-or-officiellement-nouvelles-appellations_702.4.htm … Lire la suite Les appellations Vézelay et Bourgogne Côte-d’Or viennent d’être officiellement reconnues. →

Déguster une romanée-conti, voilà l’ambition de plus d’un franc et fin buveur ! Ce vin de Bourgogne est produit sur le climat de la Romanée-Conti, en Côte de Nuits. Cette appellation, en situation de monopole, est exclusivement exploitée par le domaine de la Romanée-Conti, codirigé par Aubert de Villaine avec, depuis 1992, Henry-Frédéric Roch, successeur … Lire la suite Sur le Divin avec… Aubert de Villaine →

Il y a certains sujets qui ne font pas l'unanimité et qu'il est préférable de ne pas aborder lors de son premier repas chez belle-maman. A la question :  Vous prendrez-bien du rouge avec ce magnifique Comté de 24 mois ?. Il est parfois difficile de rétorquer : Non merci, plutôt un verre de blanc !. Pourquoi boit-on encore … Lire la suite Pourquoi boit-on encore du vin rouge avec le fromage? →

Légère ou fortement alcoolisée : la bière artisanale compte toujours plus d'amateurs en France, à la recherche de produits locaux à forte identité. http://www.larvf.com/biere-artisanale-depoussiere-le-marche-alcool,4556514.asp