Ain Oenologie Club

Pour bien redémarrer cette année, voilà les dates à marquer sur son agenda... Vinothèque de Bordeaux : du 26 août au 30 septembre Enclave vinothèque : du 26 août au 13 octobre Wine & Co : du 28 août au 7 octobre Vinatis : du 30 août au 30 septembre Cavissima : du 2 septembre au 27 septembre Casino Supermarchés : du … Lire la suite Calendrier des foires aux vins d’automne 2019 →

Le concours des crus du Beaujolais s’est tenu [tout récemment] à Chiroubles, afin de décerner les traditionnelles médailles or, argent et bronze pour chaque cru, mais également la coupe Pulliat, gagnant des gagnants, et récompensant le meilleur des dix crus. [...] Le jury, composé de 60 dégustateurs professionnels (sommeliers, viticulteurs, restaurateurs, œnologues) ont du départager … Lire la suite Concours des crus du Beaujolais : honneur aux jeunes vignerons →

La chambre d’agriculture du Var a enfoui des slips de coton dans des parcelles du réseau Dephy Fermes viticole. Une fois exhumés, leur état de dégradation permet d’apprécier l’activité biologique des sols. Résultats. « Nous voulions marquer les esprits ! » lance Clémence Boutfol, conseillère viticole à la chambre d’agriculture du Var. En proposant à … Lire la suite Mesurer l’activité biologique des sols grâce au test du slip →

[...] Il vous est sûrement arrivé de renoncer à ouvrir une bouteille pour en goûter seulement un ou deux verres, craignant de voir le reste se détériorer les jours suivants. Cette autocensure est bien regrettable, et contraire à l’esprit de la modération puisqu’elle incite toute bouteille ouverte à être nécessairement terminée. Prenons connaissance des données … Lire la suite Comment conserver une bouteille de vin ouverte ? →

https://www.dailymotion.com/video/x6dmqb2 L'atout du Portugal en viticulture, c'est bien sûr toute sa richesse ampélographique. Nous trouvons dans le pays une grande variété de cépages endémiques. Nous sommes ici en présence du cépage bastardo, qui s'avère être le trousseau jurassien. Il est planté un peu partout au Portugal. Le bastardo a été délaissé car il est très … Lire la suite Portugal : Coup de cœur pour un vin nature à la fraîcheur épicée →