Catégorie : Presse

Environ 6.000 à 7.000 hectares de vignoble ont été endommagés à divers degrés par les violents orages de grêle de ce week-end du 27 mai dans le Bordelais, une estimation qui recouvre de grandes disparités de situations. Entre récolte perdue à 100% pour certains et partiellement détruite pour d'autres, "à ce stade, les premières remontées … Lire la suite Grêle : près de 7.000 hectares endommagés dans le vignoble bordelais →

En matière d’accords vins et fromages, nos parents et grands parents ne juraient que par un bon vieux rouge, parfait pour terminer un repas. Et pourtant, s’ils savaient ! La plupart des fromages s’accordent mieux avec les vins blancs que les rouges. Explications ci-dessous… Retenons donc que : Les vins rouges ont en général une acidité plus … Lire la suite Accords vins et fromages, le match rouge vs. blanc →

A partir du 23 mai 2018, le MOOC OWU 2 (Open Wine University 2) va débuter. Pendant cinq semaines, on pourra découvrir les différentes facettes du vin : le vignoble, le terroir, les vinifications, la cave, la mise en bouteille et le vieillissement, l'économie, l'histoire et la communication autour du vin... https://france3-regions.francetvinfo.fr/bourgogne-franche-comte/cote-d-or/dijon/bourgogne-universite-vigne-du-vin-propose-nouveau-cours-gratuit-internet-1469253.html  

Après les expériences de vieillissement de vins en mer au large dans le var, voilà la redite au lac d'Annecy.. Je vous ramène cet article de mon Week end au lac.. Bonne lecture. Yoann Vous avez bien lu, il y a du vin qui dort au fond du lac d’Annecy ! Enfin, qui y vieillit plutôt. … Lire la suite Du vin dans le lac d’Annecy? →