Catégorie : Presse

Voici quelques infographies des 3.989 vins médaillés : palmarès du concours général agricole ayant eu lieu du 23 février au 3 mars 2019. Notre région de la Vallée du Rhône, au coude à coude avec les vins du Languedoc-Roussillon... https://www.concours-general-agricole.fr/concours-general-agricole/les-concours/le-concours-des-vins/  

Après les goûts de bouchon, de souris, de moisi, d’écurie…. voici le goût « d’huître ». C’est le nom qui a été donné au défaut provoqué dans les vins par un bromophénol, [...]. Ce composé, découvert il y a peu, est un vrai cauchemar pour les vignerons et œnologues concernés. [...] Autre hic : seulement 50 … Lire la suite Le goût d’huître, un nouveau défaut du vin →

Comme chaque année à Lyon a eu lieu le concours du meilleur gamay du monde, dont l’objectif est de mettre en avant les qualités de ce cépage, et de le promouvoir. Environ 80% de la production mondiale du gamay est en Beaujolais, et c’est la cuvée Fût de Chêne de Franck Chavy, en appellation Morgon, … Lire la suite Le « Meilleur gamay du monde » est… le Morgon de Franck Chavy →

[...] La grande majorité des galettes sont faites à base de frangipane. Choisissez-là légère, garnie d’une fine couche de frangipane, pas trop sucrée si possible. Avec quoi peut-on marier ces galettes ? UN CIDRE : LE MARIAGE D'AMOUR C’est sans doute, le mariage le plus classique. Sans doute le plus efficace. Cette boisson pétillante, festive, affrontera … Lire la suite Tous les 6 janvier, comme le veut la tradition, on tire les rois. C’est l’heure de sortir la galette du four. Mais quelle bouteille choisir à cette occasion ? →

Tokay : C'est le nom donné à un cépage et à un vin en Alsace entre le 16e et le début du 21e siècle. Une légende prétend que vers 1565 des plants de vigne auraient été rapportés de Hongrie par le Général Lazare de Schwendi. Ce dernier aurait ordonné de multiplier ces plants à Kientzheim en souvenir … Lire la suite La fabuleuse histoire du Tokay Pinot Gris Alsacien →