C’est en 1634 que les Anglais ont créé la bouteille de vin telle que nous la connaissons aujourd’hui. Un contenant en verre de couleur sombre, résistant, et qui sera par la suite démocratisé dans toute l’Europe à la fin du XVIIe siècle. Uniformisée, standardisée et accompagnée de son bouchon en liège (le plus souvent), la … Lire la suite La bouteille de vin du futur est plate, écolo et tient dans une boîte aux lettres
Calendrier des foires aux vins d’automne 2019
Pour bien redémarrer cette année, voilà les dates à marquer sur son agenda... Vinothèque de Bordeaux : du 26 août au 30 septembre Enclave vinothèque : du 26 août au 13 octobre Wine & Co : du 28 août au 7 octobre Vinatis : du 30 août au 30 septembre Cavissima : du 2 septembre au 27 septembre Casino Supermarchés : du … Lire la suite Calendrier des foires aux vins d’automne 2019
Concours des crus du Beaujolais : honneur aux jeunes vignerons
Le concours des crus du Beaujolais s’est tenu [tout récemment] à Chiroubles, afin de décerner les traditionnelles médailles or, argent et bronze pour chaque cru, mais également la coupe Pulliat, gagnant des gagnants, et récompensant le meilleur des dix crus. [...] Le jury, composé de 60 dégustateurs professionnels (sommeliers, viticulteurs, restaurateurs, œnologues) ont du départager … Lire la suite Concours des crus du Beaujolais : honneur aux jeunes vignerons
Mesurer l’activité biologique des sols grâce au test du slip
La chambre d’agriculture du Var a enfoui des slips de coton dans des parcelles du réseau Dephy Fermes viticole. Une fois exhumés, leur état de dégradation permet d’apprécier l’activité biologique des sols. Résultats. « Nous voulions marquer les esprits ! » lance Clémence Boutfol, conseillère viticole à la chambre d’agriculture du Var. En proposant à … Lire la suite Mesurer l’activité biologique des sols grâce au test du slip
Comment conserver une bouteille de vin ouverte ?
[...] Il vous est sûrement arrivé de renoncer à ouvrir une bouteille pour en goûter seulement un ou deux verres, craignant de voir le reste se détériorer les jours suivants. Cette autocensure est bien regrettable, et contraire à l’esprit de la modération puisqu’elle incite toute bouteille ouverte à être nécessairement terminée. Prenons connaissance des données … Lire la suite Comment conserver une bouteille de vin ouverte ?
Ain Oenologie Club 