la RVF nous offre son guide des millésimes et il faut en profiter!! Télécharger le guide... [...] Sans céder aux généralités, car chaque vin a sa propre vie et chaque amateur ses goûts, on peut édicter quelques principes : - La mention de garde est fondée sur les capacités décelées lors de la sortie du … Lire la suite Guide des millésimes, édition 2019 : La qualité et la garde des grands vins de 1998 à 2017
La nuit où les viticulteurs ont combattu le gel avec des feux de paille
Après les températures douces du mois de mars, une première alerte au gel avait été lancée début avril créant de vives inquiétudes chez les viticulteurs de France. Dans la nuit de samedi 13 à dimanche 14, de nombreux viticulteurs de Touraine ou de Bourgogne étaient sur le pied de guerre pour faire face à cette … Lire la suite La nuit où les viticulteurs ont combattu le gel avec des feux de paille
Accords mets et vins de printemps : que boit-on avec les asperges ?
Ah, les asperges … ! Réputées comme l’un des mets les plus difficiles à accorder avec les vins, elles sont pourtant succulentes et, on aurait bien tort de s’en priver … D’autant plus que les bons accords existent, notamment avec les vins en provenance de la Loire. D’avril à juin pour les asperges blanches et de … Lire la suite Accords mets et vins de printemps : que boit-on avec les asperges ?
Mieux comprendre le classement des AOC de Bourgogne…
La richesse des vins de Bourgogne se retrouve dans ses 84 Appellations d’Origine Contrôlée (AOC). De l’appellation Régionale à l’appellation Grand Cru, ces signes de qualité jouent le rôle de « certificats d’authenticité ». Apprenez à les reconnaître : ils reflètent toute la diversité du terroir bourguignon et le savoir-faire des vignerons… https://youtu.be/wCVTAzFw1tI L’Appellation d’Origine Contrôlée … Lire la suite Mieux comprendre le classement des AOC de Bourgogne…
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