Une page se tourne au domaine de la Romanée-Conti
Une page se tourne au Domaine de la Romanée-Conti, à Vosne-Romanée, avec le départ en retraite de Bernard Noblet, le chef de cave depuis 1986. Il est remplacé par Alexandre Bernier, 37 ans. Son père André Noblet avait occupé de 1946 à 1985 la fonction globale de chef de cave et de chef de culture … Lire la suite Une page se tourne au domaine de la Romanée-Conti
MOOC accords mets & vins : succès et prolongation du Mooc Cuisine Saison 3 de l’Afpa
Premier MOOC (Massive Open Online Course) français, visant à la fois les professionnels et le grand public, le MOOC cuisine de l’Afpa a déjà permis à 120 000 participants de se former en ligne aux 101 techniques de base de la cuisine française, à la pâtisserie ainsi qu’à l’œnologie et aux accords mets et vins. … Lire la suite MOOC accords mets & vins : succès et prolongation du Mooc Cuisine Saison 3 de l’Afpa
Grand vin de Reignac : en route pour la prochaine dégustation de l’AOC du jeudi 25 janvier 2018…
Coup de coeur pour ce vin de Bordeaux aux arômes d’épices et de truffe, la cuvée Grand vin de Reignac 2011 du château de Reignac. La cuvée Grand vin de Reignac 2011 porte bien son nom. Bien malin celui qui pourra qualifier cette cuvée de "simple bordeaux supérieur". La réunion d’un nez mûr sans excès … Lire la suite Grand vin de Reignac : en route pour la prochaine dégustation de l’AOC du jeudi 25 janvier 2018…
13/01/18 : l’AOC en visite dans le Beaujolais
Départ de Montluel direction" la source des Fées" à Pouilly-Fuissé et accueil par Philippe, vigneron-conteur à ses heures ! Après un long préambule autour d'un feu dans la cheminée (et à côté du chat), nous avons visité la cave où le Chardonnay cultivé sur 4 hectares, est mis en cuves, en fûts de chêne ou … Lire la suite 13/01/18 : l’AOC en visite dans le Beaujolais
Ain Oenologie Club 