Catégorie : Dégustations

Pour notre 1ere séance de la saison 2019/2020, l’objectif pouvait paraître étonnant… Tenter de neutraliser au maximum les paramètres des vins dégustés (cépage, domaine, vigneron et millésime) pour identifier l’effet terroir (ou l’influence du sol sur les arômes perçus). Pour ce faire, nous avons profité d’une visite au domaine Besancenot (Beaune) en 2018 (voir article) … Lire la suite Mardi 15 Octobre 2019 : séance de dégustation dédiée aux Beaunes 1er crus du domaine Besancenot, millésime 2015. →

Pour sa 6e et dernière séance de l’année, l’AOC s’est embarquée pour un tour du monde des saveurs avec une sélection de quelques chardonnays d’Europe, de Californie, d’Afrique du Sud… Certains d’entre nous ont déjà eu l’occasion de déguster un bon chardonnay Argentin ou Australien lors d’un apéro ou d’un repas.  Par contre, il est … Lire la suite Mardi 11 juin 2019 : un tour du monde des chardonnays pour la dernière séance de l’année. →

Pour sa 4eme séance de dégustation de la saison 2018/2019, l’AOC a joué à domicile (ou presque) en explorant quelques bouteilles de Condrieu. L’objectif affiché était de découvrir le potentiel d’évolution de ces vins plutôt connus pour être dégustés et appréciés dans leur jeunesse. Après une petite lecture collective des quelques chiffres et repères de … Lire la suite Mardi 12 Mars 2019 : séance de dégustation dédiée aux Condrieu →

Mardi 29 janvier, nous voilà déjà à la 3eme séance de dégustation de l’année… L’AOC est partie à la découverte de la frontière entre la côte de Beaune et la côte Chalonnaise et en a profité pour poser ses valises le temps d’une soirée au domaine Brazay. Nicolas Brazey nous a donc fait l’honneur de … Lire la suite Mardi 29 Janvier 2019 : séance de dégustation dédiée aux vins du Domaine Brazey, Bourgogne. →

Pour sa 2eme séance de dégustation de la saison 2018/2019, l’AOC a fait voyager ses adhérents dans le Piémont Italien. L’objectif affiché était de découvrir ou redécouvrir les vins magiques de cette région. Après un bref rappel sur l’héritage historique du pays, les particularités du terroir et les cépages traditionnellement utilisés, chacun était prêt à … Lire la suite Mardi 11 décembre 2018 : séance de dégustation dédiée aux vins du Piémont. →