Le B-A BA du Beaujolais Nouveau

Publié Par Yoann

Le troisième jeudi de novembre approche, signant l’arrivée des Beaujolais Nouveaux de l’année, en France et partout dans le monde. L’occasion de faire le tour du propriétaire, et de démonter quelques idées reçues dont s’abreuvent encore certains anti-primeurs. Beaujolais Nouveau ou Beaujolais Primeur ? Ou les deux ? […] Le Beaujolais n’est pas l’unique aire … Lire la suite Le B-A BA du Beaujolais Nouveau →

Une étiquette de vin qui se modifie selon la température?

Publié Par Yoann

Est-ce que le vin est à la bonne température ? Voilà une question qu’on se pose tous. L’entreprise espagnole Comenge a trouvé un moyen original d’y répondre. Elle a intégré dans l’étiquette de son vin blanc le dessin d’un verre qui apparaît lorsque la bouteille est froide. Il suffit alors de tirer le bouchon et d’apprécier … Lire la suite Une étiquette de vin qui se modifie selon la température? →

Mardi 15 Octobre 2019 : séance de dégustation dédiée aux Beaunes 1er crus du domaine Besancenot, millésime 2015.

Publié Par Yoann

Pour notre 1ere séance de la saison 2019/2020, l’objectif pouvait paraître étonnant… Tenter de neutraliser au maximum les paramètres des vins dégustés (cépage, domaine, vigneron et millésime) pour identifier l’effet terroir (ou l’influence du sol sur les arômes perçus). Pour ce faire, nous avons profité d’une visite au domaine Besancenot (Beaune) en 2018 (voir article) … Lire la suite Mardi 15 Octobre 2019 : séance de dégustation dédiée aux Beaunes 1er crus du domaine Besancenot, millésime 2015. →