Pour sa 6e et dernière séance de l’année, l’AOC s’est embarquée pour un tour du monde des saveurs avec une sélection de quelques chardonnays d’Europe, de Californie, d’Afrique du Sud… Certains d’entre nous ont déjà eu l’occasion de déguster un bon chardonnay Argentin ou Australien lors d’un apéro ou d’un repas. Par contre, il est … Lire la suite Mardi 11 juin 2019 : un tour du monde des chardonnays pour la dernière séance de l’année.
L’approche de la dégustation par les cépages ?
Afin de préparer doucement la dernière séance de l'année, voici une petite vidéo (au ton atypique!!) reprenant les principes de la dégustation par les cépages. Nous aurons effectivement l'occasion d'adopter cette approche mardi 11 juin prochain en dégustant des Chardonnay de différents pays du monde. https://youtu.be/USt43e0bKHU Vidéo issue de la chaîné Youtube Vinstache
Mardi 21 Mai 2019 : l’AOC sort des sentiers battus en visitant la microbrasserie la Canute Lyonnaise
Toujours curieux de vivre de nouvelles expériences, l’AOC a eu la grande chance de pouvoir visiter les installations de la brasserie « la Canute Lyonnaise » et se voir présenter une partie de la gamme des bières produites sur place. Le rendez-vous était donné en soirée à la brasserie et l’accueil convivial passé, les choses sérieuses ont … Lire la suite Mardi 21 Mai 2019 : l’AOC sort des sentiers battus en visitant la microbrasserie la Canute Lyonnaise
6 & 7 avril 2019 : week-end dans la piémont italien pour l’A.O.C.
Il est 7H30 du matin et le départ est donné place des tilleuls à Montluel. Pierre notre chauffeur et son carrosse sont prêts pour les 4 heures de route qui nous séparent du piémont italien. Nous arrivons à 12H00 à Barbaresco, charmante bourgade piémontaise qui surplombe la rivière Tanaro . Tout juste l'heure de prendre … Lire la suite 6 & 7 avril 2019 : week-end dans la piémont italien pour l’A.O.C.
Quels vins servir avec le chocolat ?
Grand classique des fêtes de toutes sortes, le chocolat réjouit les palais des petits et des grands mais l’accorder ton sur ton relève parfois de la gageure. La caractéristique d’un bon chocolat, c’est d’abord son amertume, qui ne doit pas être masquée par le sucre. Puissance, persistance et onctuosité jouent aussi sur les accords. Pour … Lire la suite Quels vins servir avec le chocolat ?
Ain Oenologie Club 