Mardi 29 janvier, nous voilà déjà à la 3eme séance de dégustation de l’année… L’AOC est partie à la découverte de la frontière entre la côte de Beaune et la côte Chalonnaise et en a profité pour poser ses valises le temps d’une soirée au domaine Brazay. Nicolas Brazey nous a donc fait l’honneur de … Lire la suite Mardi 29 Janvier 2019 : séance de dégustation dédiée aux vins du Domaine Brazey, Bourgogne.
Le « Meilleur gamay du monde » est… le Morgon de Franck Chavy
Comme chaque année à Lyon a eu lieu le concours du meilleur gamay du monde, dont l’objectif est de mettre en avant les qualités de ce cépage, et de le promouvoir. Environ 80% de la production mondiale du gamay est en Beaujolais, et c’est la cuvée Fût de Chêne de Franck Chavy, en appellation Morgon, … Lire la suite Le « Meilleur gamay du monde » est… le Morgon de Franck Chavy
Visite de la cave Bocuse
Tous les 6 janvier, comme le veut la tradition, on tire les rois. C’est l’heure de sortir la galette du four. Mais quelle bouteille choisir à cette occasion ?
[...] La grande majorité des galettes sont faites à base de frangipane. Choisissez-là légère, garnie d’une fine couche de frangipane, pas trop sucrée si possible. Avec quoi peut-on marier ces galettes ? UN CIDRE : LE MARIAGE D'AMOUR C’est sans doute, le mariage le plus classique. Sans doute le plus efficace. Cette boisson pétillante, festive, affrontera … Lire la suite Tous les 6 janvier, comme le veut la tradition, on tire les rois. C’est l’heure de sortir la galette du four. Mais quelle bouteille choisir à cette occasion ?
La fabuleuse histoire du Tokay Pinot Gris Alsacien
Tokay : C'est le nom donné à un cépage et à un vin en Alsace entre le 16e et le début du 21e siècle. Une légende prétend que vers 1565 des plants de vigne auraient été rapportés de Hongrie par le Général Lazare de Schwendi. Ce dernier aurait ordonné de multiplier ces plants à Kientzheim en souvenir … Lire la suite La fabuleuse histoire du Tokay Pinot Gris Alsacien
Ain Oenologie Club 