Ayant eu l’occasion de réfléchir à la question du stockage de mes vins et d’avoir exploré toutes les solutions (en fonction de la place et du budget), je vous propose un petit post pour résumer les points essentiels à connaitre pour débuter une cave. Ce n’est pas exhaustif ni très technique mais ça pourra peut-être … Lire la suite Débuter une cave à vins, quelques clés pour se lancer…
Histoire du verre à pied
Il fait danser, valser et tourner le vin. Son objectif est de le mettre en valeur, augmenter ses caractéristiques organoleptiques. Aujourd’hui, le verre à pied est un des éléments indispensables d’une bonne table. Mais pourquoi le vin est-il toujours servi dans un verre à pied Le développement des verres à vin (en verre) s’est accéléré … Lire la suite Histoire du verre à pied
Entrée dans la cave de Paul Bocuse…
En attendant un prochain post sur les questions à se poser pour démarrer sa propre cave, une petite visite de la cave de Monsieur Paul accompagnée de son sommelier chef. https://youtu.be/FWgXKTsTwac vidéo à retrouver sur : https://www.sommelierparticulier.com/
Sélection des vins pour les magasins Franprix et LeaderPrice ,Lundi 5 Février 2018 à Lyon
Des adhérents de l'association Ain œnologie club participent à la sélection des vins pour les foires aux vins de cet automne pour les magasins Franprix, et Leader Price. Il y a environ 1800 vins en dégustation, le but est de retenir les meilleurs, chaque dégustateurs à environ 60 vins à déguster, un bel exercice pour … Lire la suite Sélection des vins pour les magasins Franprix et LeaderPrice ,Lundi 5 Février 2018 à Lyon
Un domaine déjà visité par l’AOC : Domaine Aubert et Pamela de Villaine
Si Aubert de Villaine, le gérant du domaine de la Romanée Conti, produit du vin sur sa propriété personnelle de la côte Chalonnaise , on se doute bien que ce n’est pas pour proposer de simples “petites” cuvées… Ce sont de petites merveilles de fruit et de pureté, très naturelles et toujours particulièrement à l’aise à … Lire la suite Un domaine déjà visité par l’AOC : Domaine Aubert et Pamela de Villaine
Ain Oenologie Club 