Pour sa première séance de l’année, l’AOC s’est réuni autour du thème des accords mets & vins. L’occasion nous a été donné de tester un certain nombre d’alliances et d’envoyer valser les vieilles habitudes fromages et vin rouge ! Nos choix se sont portés volontairement sur des vins de différentes régions afin de goûter un maximum … Lire la suite Retour sur la soirée Accord mets & vins du 9 octobre 2018…
Petite histoire des foires au vin
Les foires aux vins, c'est le marronier de la rentrée. Un enjeu de taille pour la grande distribution, les cavistes, les sites de vente sur internet, et de très bonnes affaires pour les consommateurs. Mais, au fait, d'où vient le concept? Dans l’antiquité, le mot latin « feria » désignait de grands marchés en milieu … Lire la suite Petite histoire des foires au vin
Accord mets & vins vu par Voutch…
Afin de préparer au mieux notre prochaine séance du mardi 9 octobre dédiée aux accords mets & vins, voilà la vision du dessinateur Voutch... A méditer, mais trop longtemps! Yoann Affiche en vente à l'Athenaeum de Beaune : https://www.athenaeum.com
Le fascinant week end vignobles & découvertes du 18 au 21 octobre 2018 dans le Bugey…
Tout un programme d’activités inédites, gourmandes pour découvrir, humer, déguster. Sportifs, gourmands ou curieux, en famille ou entre amis, nous vous réservons de nombreuses surprises ! https://youtu.be/RqFFbh2g1So Le programme sur : https://www.bugey-vignobles-decouvertes.com/visite-activite-sortie/agenda/fascinant-weekend-bugey/
Les arômes du vin, d’où viennent-ils ?
Le néophyte de la dégustation et du vin que vous êtes, ou que vous avez un jour été, s’est forcément déjà posé cette question : mais d’où peut bien provenir la multitude d’arômes que l’on peut rencontrer dans les vins ? Comment des arômes aussi différents que le cuir, la cerise, la vanille ou encore l’herbe fraîche … Lire la suite Les arômes du vin, d’où viennent-ils ?
Ain Oenologie Club 