Un autocar qui roule au marc de raisin…

Depuis le 6 novembre 2017, un autocar qui carbure au marc de raisin sillonne les routes de Gironde, entre Bordeaux et Blaye. Ce bioéthanol, issu de la fabrication du vin et produit localement, permet de baisser de 85% les émissions de gaz à effet de serre, de 50% l’oxyde d’azote et de 70% les particules fines.

 

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http://www.larvf.com/vin-bordeaux-autocar-qui-roule-au-marc-de-raisin,4564660.asp

 

L’association œnologique de l’Ain a dégusté les beaujolais primeurs 2017 pour vous.

 

Cette semaine, les membres du club de dégustation de l’Ain ont dégusté en avant première le beaujolais nouveau 2017.

Nous étions invités par Agamy, une cave située à Bully dans le Beaujolais.

Nicolas Ossio, responsable de la cave, apportait les précisions sur la production et  les vendanges 2017.

Concernant le rendement, ils ont produit 43 000 hectolitres cette année contre 78 000 hecto en 2016 (dont 21 000 hectolitres de beaujolais nouveau). Philippe Merly, l’œnologue du domaine, précisait  qu’en 2017 le rendement était de 25 hectolitres par hectares, ce qui est relativement bas pour la région Beaujolaise. Par contre, les degrés étaient présents puisqu’ils sortaient à 12,5 -13 °c d’alcool (ce qui donne des vins très charnus). La récolte s’est déroulée en dix jours afin d’éviter la sur-maturation des raisins. Le domaine produit des vins bio et  les rendements sont encore plus bas (on descend à 12 hectolitres par hectares).

Ensuite nous avons dégusté 13 vins différents dont ceux destinés au Japon avec les étiquettes déjà imprimés en Japonais.

« Gouleyant, très parfumé fruits rouges framboises, très charnu » sont les mots qui reviennent le plus souvent pour qualifier les beaujolais nouveau 2017.

 

Liste des Concours 2018

CHARDONNAY DU MONDE 2018

Confrontation internationale des meilleurs Chardonnay du Monde
Mercredi 7, Jeudi 8 et Vendredi 9 mars 2018 à St Lager (69)
Formation : 
– Mardi 6 Février
– Jeudi 8 Février
– Mardi 6 Mars
à l’Institut Paul Bocuse à Ecully (Près Lyon)
SYRAH DU MONDE 2018
Confrontation internationale des meilleurs Syrah du Monde
Les 16 & 17 Mai 2018 à Ampuis (69)
Formation : 
– Mardi 15 Mai
à l’Institut Paul Bocuse à Ecully (Près Lyon)
MUSCATS DU MONDE 2018
Confrontation internationale des meilleurs Muscats du Monde
Les 4 et 5 Juillet 2018 à Frontignan la Peyrade (34)
Formation : 
– Mercredi 7 Février
à l’Institut Paul Bocuse à Ecully (Près Lyon)
ALLIANCES DU MONDE 2018
Confrontation internationale Alliances du Monde – Wine & Barrel
10 – 11 Octobre 2018 à Bruère Allichamps (18)
EFFERVESCENTS DU MONDE 2018
Confrontation internationale des meilleurs vins effervescents
Les 14, 15 et 16 Novembre 2018 à Dijon (21)
Formation :
– Mardi 13 Novembre 2018
à l’Ecole Hôtelière du Lycée Le Castel à Dijon

Séance GRAVES Rouges – 12 Octobre 2017

Voici le détail de la séance du 12 Octobre dernier basée sur une dégustation de GRAVES Rouge.

  • Château Brown Pessac-Léognan 2015

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  • Château de Cruzeau Pessac-Léognan 2015

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  • Château Carbonnieux Pessac-Léognan Grand Cru Classé de Graves 2015

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  • Château Baret Pessac-Léognan 2010

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  • Domaine de Chevalier Pessac-Léognan Grand Cru Classé de Graves 2014

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