Tokay : C'est le nom donné à un cépage et à un vin en Alsace entre le 16e et le début du 21e siècle. Une légende prétend que vers 1565 des plants de vigne auraient été rapportés de Hongrie par le Général Lazare de Schwendi. Ce dernier aurait ordonné de multiplier ces plants à Kientzheim en souvenir … Lire la suite La fabuleuse histoire du Tokay Pinot Gris Alsacien
Mois : décembre 2018
Alsace : quelques chiffres
Voici deux infographies bien parlantes pour se repérer et briller en société durant les fêtes à venir... Yoann
Mathusalems, nabuchodonosors… mais d’où nous viennent ces noms ?
Les amateurs les plus passionnés adorent proposer leurs vins favoris dans de grands formats qui mettent en valeur les nectars servis. Si tout le monde connaît le magnum, les autres « grandes » bouteilles portent parfois des noms un peu compliqués. […] A chaque contenant son origine Magnum contenant 1,5 litre ou 2 bouteilles de 75 cl. Il tire son … Lire la suite Mathusalems, nabuchodonosors… mais d’où nous viennent ces noms ?
Mardi 11 décembre 2018 : séance de dégustation dédiée aux vins du Piémont.
Pour sa 2eme séance de dégustation de la saison 2018/2019, l’AOC a fait voyager ses adhérents dans le Piémont Italien. L’objectif affiché était de découvrir ou redécouvrir les vins magiques de cette région. Après un bref rappel sur l’héritage historique du pays, les particularités du terroir et les cépages traditionnellement utilisés, chacun était prêt à … Lire la suite Mardi 11 décembre 2018 : séance de dégustation dédiée aux vins du Piémont.
Pourquoi trouve-t-on un vin bon ou mauvais ?
Déguster est assurément une expérience mentale. Car l'odeur est une construction du cerveau : c'est lui qui traite les informations sensorielles envoyées par tous les sens mobilisés (vue, odorat, goût...). Bleu, rouge, jaune... globalement, tout le monde voit les mêmes couleurs. Rien de tel avec le vin! Avec lui, tous les goûts sont vraiment dans … Lire la suite Pourquoi trouve-t-on un vin bon ou mauvais ?
Ain Oenologie Club 