Il est 7H30 du matin et le départ est donné place des tilleuls à Montluel. Pierre notre chauffeur et son carrosse sont prêts pour les 4 heures de route qui nous séparent du piémont italien. Nous arrivons à 12H00 à Barbaresco, charmante bourgade piémontaise qui surplombe la rivière Tanaro . Tout juste l'heure de prendre … Lire la suite 6 & 7 avril 2019 : week-end dans la piémont italien pour l’A.O.C.
Mois : avril 2019
Quels vins servir avec le chocolat ?
Grand classique des fêtes de toutes sortes, le chocolat réjouit les palais des petits et des grands mais l’accorder ton sur ton relève parfois de la gageure. La caractéristique d’un bon chocolat, c’est d’abord son amertume, qui ne doit pas être masquée par le sucre. Puissance, persistance et onctuosité jouent aussi sur les accords. Pour … Lire la suite Quels vins servir avec le chocolat ?
Guide des millésimes, édition 2019 : La qualité et la garde des grands vins de 1998 à 2017
la RVF nous offre son guide des millésimes et il faut en profiter!! Télécharger le guide... [...] Sans céder aux généralités, car chaque vin a sa propre vie et chaque amateur ses goûts, on peut édicter quelques principes : - La mention de garde est fondée sur les capacités décelées lors de la sortie du … Lire la suite Guide des millésimes, édition 2019 : La qualité et la garde des grands vins de 1998 à 2017
La nuit où les viticulteurs ont combattu le gel avec des feux de paille
Après les températures douces du mois de mars, une première alerte au gel avait été lancée début avril créant de vives inquiétudes chez les viticulteurs de France. Dans la nuit de samedi 13 à dimanche 14, de nombreux viticulteurs de Touraine ou de Bourgogne étaient sur le pied de guerre pour faire face à cette … Lire la suite La nuit où les viticulteurs ont combattu le gel avec des feux de paille
Accords mets et vins de printemps : que boit-on avec les asperges ?
Ah, les asperges … ! Réputées comme l’un des mets les plus difficiles à accorder avec les vins, elles sont pourtant succulentes et, on aurait bien tort de s’en priver … D’autant plus que les bons accords existent, notamment avec les vins en provenance de la Loire. D’avril à juin pour les asperges blanches et de … Lire la suite Accords mets et vins de printemps : que boit-on avec les asperges ?
Ain Oenologie Club 